Wiśnie koktajlowe

Wiśnie koktajlowe to kandyzowane lub marynowane wiśnie, które najczęściej służą jako ozdoba koktajli, tortów i innych deserów. Powstają z wydrylowanych wiśni konserwowanych w syropie cukrowym i barwionych na intensywną czerwień, zieleń lub inne kolory. Ich smak jest bardzo słodki, z lekko sztucznym aromatem wiśni. W kuchni pełnią głównie funkcję dekoracyjną, zdobią kieliszki, puchary lodowe, sałatki owocowe i słodkie wypieki. W kulturze koktajlowej są nieodłącznym elementem klasycznych drinków, takich jak Manhattan czy Shirley Temple.