Rostbef wołowy

Rostbef wołowy to premium kawałek mięsa pochodzący z grzbietowej części tuszy wołowej, z okolicy antrykotu lub polędwicy. Należy do najchętniej wybieranych kawałków wołowiny ze względu na kruchość, delikatną strukturę i wyrazisty smak. Doskonale nadaje się do szybkiego smażenia na patelni, grillowania oraz pieczenia w piekarniku. Prawidłowo przygotowany powinien być w środku różowy i soczysty. Stanowi podstawę klasycznych steków wołowych, takich jak entrecôte czy rib-eye. Naturalne przerosty tłuszczu zapewniają aromat i pełnię smaku. Świetnie sprawdza się również w ciepłych kanapkach i sałatkach z mięsem.