Rodzynki

Rodzynki to suszone winogrona winorośli, powstające przez naturalne suszenie na słońcu lub w suszarniach. Mają intensywnie słodki smak z lekko kwaśnym podtonem i żującą konsystencję. W kuchni stosowane są w niezliczonych przepisach, dodaje się je do musli, owsianek, ciast, chleba, potraw wytrawnych czy sosów. Są naturalnym źródłem szybkiej energii, błonnika, potasu i antyoksydantów. Popularne są również jako samodzielna przekąska lub składnik trail mixów. Przed dodaniem do ciasta zaleca się namoczyć je w wodzie, rumie lub soku owocowym, aby zmiękły i nabrały smaku.