Ekstrakt waniliowy

Ekstrakt waniliowy to skoncentrowany płynny składnik wytwarzany przez macerację lasek wanilii w alkoholu. Ma intensywny, słodki i ciepły aromat, który jest niezastąpiony w cukiernictwie i pieczeniu. Dodaje się go do ciast na ciasteczka, torty, muffiny, a także do budyniów, kremów, lodów czy ciepłych napojów. W porównaniu z cukrem waniliowym lub syntetyczną waniliną zapewnia pełniejszy i bardziej złożony profil smakowy. Wystarczy kilka kropel, aby potrawa nabrała wyraźnego waniliowego aromatu. Przechowuj go w ciemnym miejscu, gdzie zachowa swoją moc przez kilka lat.