Składniki

12cupcakes

Na waniliowe babeczki

200 gmąki pszennej tortowej

150 gcukru kryształu

100 gmasła

2 szt.jajek

120 mlmleka

2 łyżeczkiekstraktu waniliowego

1 łyżeczkaproszku do pieczenia

sól(do smaku)

Na krem maślany

150 gmasła

250 gcukru pudru

1 łyżeczkaekstraktu waniliowego

2 łyżkimleka

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie ciasta i pieczenie

1
Na waniliowe babeczki najpierw utrzyj zmiękczone masło z cukrem na jasną puszystą masę. Piekarnik nagrzej do 180 °C. Do formy na muffinki włóż papierowe foremki.
2
Wbij jajka pojedynczo i dodaj ekstrakt waniliowy. Następnie na przemian wmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko, aż uzyskasz gładkie ciasto. Nie mieszaj dłużej, niż to konieczne.
3
Ciasto rozłóż do 12 foremek, zawsze mniej więcej do dwóch trzecich wysokości. Piecz 18 do 20 minut, aż wykałaczka wbita po środku będzie sucha.
4
Upieczone babeczki ostudź całkowicie na kratce. Ciepłe ciasto rozpuściłoby krem, dlatego nigdy się z tym nie spiesz.

Krem maślany i dekorowanie

5
Masło ubij na puszystą masę i stopniowo łyżkami wmieszaj cukier puder. Dodaj ekstrakt waniliowy i mleko, a następnie ubijaj, aż krem będzie aksamitny i będzie trzymał kształt.
6
Krem przełóż do rękawa cukierniczego z tylką ozdobną. Na każdą ostudzoną babeczkę wyciśnij solidną różyczkę i ozdób według uznania kolorową posypką lub świeżymi owocami.

Więcej wskazówek:

Masło wyjmij z lodówki przynajmniej godzinę wcześniej. Zmiękczone masło ubije się na o wiele bardziej puszysty krem niż zimne, a krem lepiej trzyma kształt podczas wyciskania.

Udostępnij na:

Przepisy dla dzieci Przepisy na urodziny Słodkie przepisy