Brzoskwinie

Brzoskwinia to soczyste letnie owoce pochodzące z Chin, gdzie są uprawiane od ponad 4 000 lat. Dziś są powszechnie uprawiane w ciepłych regionach całego świata. Charakteryzują się delikatną, aksamitną skórką, złotożółtym do pomarańczowego miąższem oraz wyraźnie słodkim smakiem z lekko kwaskowatym podtónem. W kuchni wykorzystuje się je w deserach, ciastach, dżemach i sałatkach owocowych. Doskonale komponują się też z mięsem, szczególnie wieprzowym i drobiowym. Są bogatym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu.