- Przepisy
- Sangria z czerwonego wina z owocami
Sangria z czerwonego wina z owocami
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Umyj pomarańcze, cytrynę i jabłko, dokładnie osusz i usuń ewentualne pestki. Pokrój pomarańcze i cytrynę w cienkie plasterki, jabłko w małe kawałki, a ewentualnie brzoskwinię w cząstki.
- 2
Pokrojone owoce włóż do dużej miski lub dzbanka, posyp cukrem trzcinowym i delikatnie wymieszaj, by owoce puściły sok. Dodaj laskę cynamonu, wlej brandy oraz sok pomarańczowy i dobrze wymieszaj, aż większość cukru się rozpuści.
TIP:Maceracja to proces, w którym owoce z cukrem lub alkoholem puszczają sok i miękną, dzięki czemu poprawia się ich smak i tekstura. Nadaje się do przygotowywania napojów owocowych i deserów.
Maceracja
- 3
Wlej czerwone wino i ponownie dobrze wymieszaj. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc, by smaki owoców i wina się połączyły.
- 4
Przed podaniem spróbuj sangrii i w razie potrzeby dopraw słodycz do smaku cukrem lub orzeźwij dodatkowym sokiem pomarańczowym. Usuń laskę cynamonu, jeśli chcesz łagodniejszy smak.
Serwowanie
- 5
Do każdej szklanki wsyp kostki lodu i nalej sangrię przez sitko, aby do szklanki dostały się kawałki owoców. Do dzbanka lub bezpośrednio do szklanek dolej wodę gazowaną według uznania dla lekkiego orzeźwienia.
- 6
Podawaj napój dobrze schłodzony. jeśli lubisz delikatniejszy smak bez przypraw, możesz wyjąć cynamon przed podaniem.
Więcej wskazówek:
Używaj dobrze schłodzonego wina i soku, napój będzie mniej rozwodniony przez lód i zachowa intensywniejszy smak.
Dla mocniejszej wersji dodaj 20-30 ml brandy lub zmniejsz ilość wody gazowanej.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia hiszpańska
