- Przepisy
- Świąteczny poncz z rumem i owocami
Świąteczny poncz z rumem i owocami
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie owoców
- 1
Przygotuj świąteczny poncz z rumem. Pomarańczę i cytrynę dokładnie umyj gorącą wodą i osusz, aby usunąć ewentualny wosk ze skórki.
- 2
Pomarańczę pokroj w grubsze krążki o grubości ok. 0,5 cm, cytrynę w cienkie plasterki. Jabłko pozbaw gniazda nasiennego i pokroj w kostkę lub plasterki.
Gotowanie ponczu
- 3
Do większego garnka wlej czerwone wino, sok pomarańczowy i jabłkowy, dodaj cukier trzcinowy i miód. Dokładnie wymieszaj.
- 4
Dodaj plasterki pomarańczy, cytryny i kawałki jabłka, wsyp laski cynamonu, goździeki, anyż gwiazdkowy i ziele angielskie.
- 5
Podgrzewaj na małym ogniu przez ok. 20-25 minut, nie doprowadzając do wrzenia (maks. ok. 80 °C). Gotowanie zniszczyłoby alkohol i zepsuło smak.
- 6
Gdy poncz dobrze przesiąknie aromatem przypraw, zdejmij garnek z ognia i wmieszaj ciemny rum. Odstaw pod przykryciem na 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
Podawanie
- 7
Poncz przeceń przez sitko do karafki lub od razu rozlewaj chóchelą do żaroodpornych kubków lub szklanek.
- 8
Każdą porcję udekoruj świeżym plasterkiem pomarańczy i laską cynamonu i podawaj gorące.
Więcej wskazówek:
Jeśli chcesz przygotować poncz dla dzieci, całkowicie pomiń rum i zastąp wino sokiem winogronowym lub wiśniowym, przyprawy i cytrusy pozostają bez zmian.
Wybór wina wpłynie na ostateczny smak. Wybierz średnio wytrawne lub półwytrawne czerwone wino, na przykład Merlot lub Zweigelt. Zbyt słodkie odmiany mogą przytłoczyć smak ponczu.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
