- Przepisy
- Słone lassi z solą i kminem rzymskim
Słone lassi z solą i kminem rzymskim
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Na słone lassi odmłerz 600 ml białego jogurtu i 300 ml zimnej wody do miski lub dzbanka. Szklanki wcześniej schłodz w lodówce, aby napój dłużej pozostał zimny.
- 2
Przygotuj 0,5 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego. Jeśli masz całe nasiona, krótko podpraż je na sucho na patelni 1-2 minuty, a następnie zmiel w moździerzu - dadzą wyraźniejszy aromat. Lód trzymaj w zamrażarce aż do podania.
Mieszanie
- 3
Do blendera włóż jogurt, wodę, sól i mielony kmin rzymski. Upewnij się, że składniki są dobrze rozłożone w pojemniku dla równomiernego wymieszania.
- 4
Miksuj 30-45 sekund na średnich obrotach, aż konsystencja będzie gładka i lekko pienista. Piana na powierzchni jest cechą prawidłowo przygotowanego lassi. Dopraw solą lub dodaj trochę wody dla rzadszej konsystencji.
Podawanie
- 5
Do każdej szklanki włóż 2-3 kostki lodu (opcjonalnie) i ostrożnie wlej przygotowane lassi. Napój podawaj od razu po przygotowaniu - najlepiej smakuje świeży i dobrze schłodzony.
- 6
Wierzch lassi delikatnie posyp szczyptą mielonego kminu rzymskiego dla wizualnego efektu i intensywniejszego aromatu. Podawaj jako napój towarzyszący do indyjskich dań lub jako orzeźwienie podczas upalnego dnia.
Więcej wskazówek:
Jeśli masz całe nasiona kminu rzymskiego, krótko je podpraż na sucho i zmiel. Lassi zyska wyraźniejszy orzechowy aromat.
Dla gęstszej wersji użyj jogurtu greckiego i rozcieńcz mniejszą ilością wody. Dla lżejszej wersji zwiększ ilość wody.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia indyjska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
