Przepisy
Rosyjska sałatka śledź pod futrem z ziemniakami i burakami

Rosyjska sałatka śledź pod futrem z ziemniakami i burakami

Eduard LáskaSałatkaKuchnia rosyjska x se líbilo

Śledź pod futrem to świąteczna rosyjska sałatka warstwowa, która zachwyca gości również kolorami. Robi się ją z ziemniaków, marchwi, buraków i jajek, które ściera się i układa na warstwie śledzia z cebulą. Każdą warstwę łączy wydatny majonezowy dressing, a buraki na wierzchu nadają sałatce intensywnie różowy płaszcz. Przygotowuje się ją w całym świecie poradzieckim i najlepiej smakuje po nocy leżakowania.

Příprava: 30min

Vaření: 1h

CELKOVÝ ČAS: 1h 30min

Instrukcja krok po kroku

Gotowanie warzyw i przygotowanie składników

1
Śledź pod futrem zaczyna się od ugotowania warzyw. Umyjcie ziemniaki, buraki i marchew i włóżcie je w całości ze skórką do garnka z zimną wodą. Doprowadźcie do wrzenia i gotujcie do miękkości, marchew i ziemniaki około 25-30 minut, buraki 40-50 minut. Jajka ugotujcie na twardo (10 minut), następnie ochłódźcie w lodowatej wodzie i obierzcie.
2
Ugotowane warzywa zostawcie do całkowitego ostygnięcia, następnie obierzcie. Ziemniaki, marchew i jajka zetrzyjcie na grubej tarce lub pokrójcie w drobne kosteczki. Buraki zetrzyjcie osobno i dodajcie jako ostatnią warstwę, inaczej za wcześnie zabarwią wszystko na czerwono.
3
Usuńcie ze śledzia skórę i ości, pokrójcie drobno. Cebulę obierzcie i jak najdrobniej posiekajcie.

Układanie warstw

4
Na dnie miski lub formy równomiernie rozłóżcie pokrojonego śledzia. Posypcie posiekaną cebulą i rozsmarujcie cienką warstwą majonezu.
5
Dodajcie warstwę startych ziemniaków, lekko osólcie i rozsmarujcie majonez.
6
Następna jest warstwa startej marchewki, ponownie rozsmarujcie majonez.
7
Dodajcie warstwę startych jajek i rozsmarujcie majonez.
8
Na końcu dołóżcie startych buraków jako ostatnią warstwę. Powierzchnię przykryjcie wydatną warstwą majonezu, która musi równomiernie pokryć całą powierzchnię.
9
Przykryjcie folią spożywczą i włóżcie do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, najlepiej na noc. Przed podaniem nakładajcie dużą łyżką, aby widać było piękne kolorowe warstwy.