- Przepisy
- Pucharek morelowy z kremem mascarpone
Pucharek morelowy z kremem mascarpone
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Warstwa morelowa
- 1
Na pucharek morelowy najpierw przygotujcie warstwę owocową. Dojrzałe morele umyjcie, przekrójcie na pół i wypestkujcie. Większą część pokrójcie w drobną kostkę. Mniejszą część odłóżcie na później do dekoracji. Kostki włóżcie do rondelka, dodajcie łyżkę cukru pudru i sok z cytryny. Krótko podgrzejcie, aż owoce puszczą sok i lekko zmiękną. Potem odstawcie je do całkowitego ostygnięcia.
Krem mascarpone
- 2
Dobrze schłodzoną śmietankę do ubijania ubijcie na miękko, ale nie całkiem na sztywno. Dodajcie mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy, a następnie krótko wymieszajcie. Krem ma tylko zgęstnieć, a nie się zważyć. Gotowa masa jest gładka, lśniąca i zwarta. Dla wyrazistszego smaku możecie wmieszać w nią łyżkę schłodzonego soku owocowego.
Przekładanie i schładzanie
- 3
Biszkopty połamcie na mniejsze kawałki i rozłóżcie na dnie przygotowanych pucharków. Nałóżcie na nie część kremu, a potem warstwę ostudzonych moreli. Warstwy powtórzcie według uznania. Kontynuujcie, aż prawie napełnicie pucharki. Na wierzch nałóżcie ostatnią łyżkę kremu i wygładźcie ją.
- 4
Gotowe desery przykryjcie i wstawcie do lodówki na co najmniej godzinę. Warto poczekać. Podczas schładzania biszkopty zmiękną, a poszczególne smaki pięknie się połączą. Przed podaniem udekorujcie odłożonymi kawałkami świeżych moreli i listkiem mięty.
Więcej wskazówek:
Użyjcie w pełni dojrzałych, słodkich moreli. Z aromatycznych owoców nadzienie będzie pachnące i nie będziecie potrzebować tyle cukru.
Pucharki przygotujcie spokojnie już dzień wcześniej. Przez noc w lodówce warstwy jeszcze lepiej się połączą, a biszkopty zmiękną.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
