Kremowe penne z kurczakiem

Do tego kremowego penne z kurczakiem pokrójcie piersi z kurczaka na małe kawałki. Cebulę obierzcie i drobno posiekajcie, a marchewkę zetrzyjcie na drobnej tarce, aby szybko zmiękła w sosie i była prawie niewyczuwalna.

Na patelni rozpuśćcie masło. Dodajcie cebulę i smażcie ją delikatnie na małym ogniu przez około 3 minuty, aż się zeszkli, ale nie zrumieni.

Dodajcie kurczaka i lekko go posólcie. Smażcie, cały czas mieszając, przez 4 do 5 minut, aż mięso zbieleje z każdej strony.

Wmieszajcie startą marchewkę i groszek. Krótko wszystko wymieszajcie, a następnie wlejcie śmietankę do gotowania, aby powstała delikatna baza sosu.

Gotujcie sos na małym ogniu przez 5 do 7 minut, aż warzywa zmiękną, a mięso będzie całkowicie ugotowane. Na koniec wmieszajcie starty ser edamski.

W większym garnku zagotujcie wodę i posólcie ją. Ugotujcie penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tak aby było miękkie, ale wciąż trzymało kształt.

Ugotowane penne odcedźcie na sitku. Pozostawcie je na chwilę do odsączenia, aby do sosu nie dostało się zbyt dużo wody.

Dodajcie penne bezpośrednio na patelnię z gotowym sosem. Delikatnie wymieszajcie, aby cały makaron pokrył się aksamitną serową warstwą.

Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolejcie kilka łyżek gorącej wody z gotowania makaronu. Krótko podgrzejcie i ponownie wymieszajcie.

Podawajcie od razu po przygotowaniu, aby penne pozostało miękkie, a kremowy sos smakował także młodszym dzieciom.