- Przepisy
- Kremowe penne z pieczarkami
Kremowe penne z pieczarkami
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Na kremowe penne z pieczarkami przygotujcie składniki wcześniej. Oczyśćcie pieczarki, pokrójcie je w plasterki, a cebulę i czosnek drobno posiekajcie.
- 2
Sos bowiem po rozgrzaniu patelni gotuje się bardzo szybko.
Sos
- 3
Na większej patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek. Dodajcie cebulę i smażcie ją na średnim ogniu, aż się zeszkli.
- 4
Wsypcie pieczarki i lekko zwiększcie ogień. Smażcie je około 6 minut, aż puszczą wodę i zaczną się rumienić.
- 5
Dodajcie czosnek i podsmażcie go. Wlejcie owsianą alternatywę śmietanki.
- 6
Wmieszajcie płatki drożdżowe, sok z cytryny i gałkę muszkatołową. Potem delikatnie gotujcie sos przez 3 do 4 minuty.
- 7
Na koniec dodajcie baby szpinak i poczekajcie, aż zwiędnie. Doprawcie sos solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Makaron
- 8
W dużym garnku zagotujcie wodę i posólcie ją. Ugotujcie penne według instrukcji prawie al dente.
- 9
Przed odcedzeniem zachowajcie trochę skrobiowej wody. Pomoże ona lepiej połączyć sos.
Podanie
- 10
Odcedzone penne przełóżcie prosto na patelnię z sosem. Dokładnie wymieszajcie, aby makaron pokrył się nim z każdej strony.
- 11
Jeśli sos zbytnio zgęstnieje, dolejcie trochę odłożonej wody z makaronu i krótko wszystko podgrzejcie do połysku.
- 12
Rozłóżcie gotowe penne na talerze i podawajcie od razu, póki sos jest delikatny, gładki i kremowy.
Więcej wskazówek:
Jeśli chcecie uzyskać jeszcze pełniejszy smak bez nabiału, dodajcie do sosu o łyżkę więcej płatków drożdżowych.
Owsianą alternatywę śmietanki możecie bez zmiany sposobu przygotowania zastąpić sojową alternatywą do gotowania.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia włoska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
