Kremowy makaron z kurczakiem i groszkiem

Jakub SýkoraMakaronKuchnia włoska x se líbilo

Kremowy makaron z kurczakiem przygotujesz w trzydzieści pięć minut i zmieści się też do pudełka do szkoły. Pierś z kurczaka obsmażysz na złoty kolor, a groszek dodasz na końcu, żeby został świeży i nie stracił barwy. Sekretem gęstego sosu jest roztopiony ser edamski, który zagęści śmietanę lepiej niż jakakolwiek zasmażka. Gdy następnego dnia stężeje, podczas podgrzewania wmieszaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Dzieciom smakuje łagodniejsza wersja, w której część edamu zastąpisz mozzarellą.

Příprava: 15min

Vaření: 20min

CELKOVÝ ČAS: 35min

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie

1
Mięso z kurczaka na kremowy makaron osuszcie i pokrójcie na małe kawałki. Cebulę i czosnek obierzcie i drobno posiekajcie.
2
W dużym garnku zagotujcie osoloną wodę na tagliatelle.

Gotowanie makaronu

3
Tagliatelle ugotujcie al dente. Potem je odcedźcie i zostawcie w durszlaku do obcieknięcia, żeby sos się nie rozrzedził.

Sos

4
Na patelni rozgrzejcie olej z masłem. Dodajcie cebulę i smażcie ją na średnim ogniu przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż się zezłoci.
5
Wsypcie kurczaka, posólcie i lekko popieprzcie. Smażcie go przez 5 do 6 minut i od czasu do czasu mieszajcie, aż mięso zbieleje i zacznie się lekko rumienić.
6
Dodajcie posiekany czosnek i groszek. Krótko wymieszajcie i podgrzewajcie całość przez około 2 minuty, aby groszek zmiękł, lecz pozostał świeży i zielony.
7
Wlejcie śmietankę i zmniejszcie ogień. Gotujcie sos na małym ogniu przez 3 do 4 minut, aż lekko zgęstnieje.
8
Wmieszajcie starty ser edamski i mieszajcie tak długo, aż całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki i kremowy.

Podawanie

9
Do gotowego sosu wsypcie odcedzone tagliatelle. Dokładnie wszystko wymieszajcie, aby kremowy sos pokrył każdy kawałek.
10
Na koniec danie doprawcie solą lub delikatnie pieprzem. Podawajcie je jeszcze ciepłe jako sycący obiad lub kolację.