Name: Kremowy makaron z kurczakiem i groszkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g tagliatelle; 0.375 l wody; 0.25 łyżeczki soli; 112.5 g piersi z kurczaka; 37.5 g groszku zielonego; 62.5 ml śmietany; 25 g sera edam; 0.25 szt. cebuli; 0.5 ząbka czosnku; 0.25 łyżkę masła; 0.25 łyżkę oleju; pieprzu mielonego; soli

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie

1
Osusz piersi z kurczaka, pokrój je na małe kawałki, a cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
2
W większym garnku zagotuj wodę, posól ją i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Gotowanie makaronu

3
Ugotuj makaron al dente, aby pozostał lekko sprężysty, następnie odcedź go i pozostaw na chwilę do odcieknięcia w durszlaku.
TIP:
Makaron gotuj w większej ilości osolonej wrzącej wody i na bieżąco go próbuj. Al dente oznacza, że jest miękki na powierzchni, ale w środku pozostaje lekko jędrny, dzięki czemu po wymieszaniu z sosem się nie rozgotuje.

Sos

4
Na patelni rozgrzej olej z masłem, dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż się zezłoci.
5
Wsyp kurczaka, posól, lekko popieprz i smaż przez 5 do 6 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso zbieleje i zacznie się lekko rumienić.
6
Dodaj posiekany czosnek i groszek, krótko wymieszaj i podgrzewaj całość przez około 2 minuty, aby groszek zmiękł, ale pozostał świeży.
7
Wlej śmietankę, zmniejsz ogień i gotuj sos na małym ogniu przez 3 do 4 minut, aż lekko zgęstnieje.
8
Dodaj starty ser edamski i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki i kremowy.

Podawanie

9
Do gotowego sosu dodaj odcedzony makaron i dokładnie wszystko wymieszaj, aby sos pokrył każdy kawałek.
10
Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą lub delikatnie pieprzem i podawaj jeszcze ciepłe jako sycący obiad albo kolację.