- Przepisy
- Egipskie papryki mahshi nadziewane ryżem i mieloną wołowiną
Egipskie papryki mahshi nadziewane ryżem i mieloną wołowiną
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie farszu mahshi
- 1
Papryki mahshi zaczynają się od aromatycznego farszu. Na patelni rozgrzejcie dwie łyżki oliwy z oliwek i pokrojoną cebulę smażcie około pięciu minut na złoty kolor. Dodajcie przeciśnięty czosnek i mieloną wołowinę i smażcie mniej więcej siedem minut, aż mięso się zrumieni.
Przygotowanie i nadziewanie papryk
- 2
Papryki umyjcie, odetnijcie wierzchołki i wyjmijcie pestki oraz białe przegrody. Wierzchołki zostawcie na boku, posłużą jako wieczka.
Gotowanie w sosie pomidorowym
- 3
W głębokim garnku rozmieszajcie dwie łyżki koncentratu pomidorowego z czterystu mililitrami wody i pozostałą łyżką oliwy. Doprowadźcie do wrzenia.
Podawanie
- 4
Papryki ostrożnie wyjmijcie z garnka i polejcie je sosem pomidorowym. Posypcie świeżą pietruszką i podawajcie gorące z chlebem pita lub ryżem.
Więcej wskazówek:
Papryki wybierajcie podobnej wielkości i z płaskim dnem, żeby ładnie stały w garnku.
Zostawcie gotowe papryki na kilka minut, farsz się ustabilizuje i łatwiej je kroić.
Wartości odżywcze
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia marokańska
