Domowy dżem jagodowy z cynamonem

Dżem jagodowy zacznijcie od przygotowania owoców. Jagody przebierzcie, umyjcie i wsypcie do szerokiego garnka. Dodajcie sok z cytryny i krótko podgotujcie, aż puszczą sok, a część w razie potrzeby zmiksujcie.

Wmieszajcie cukier żelujący i mielony cynamon, a następnie stale mieszając zagotujcie. Gotujcie mocno około 5 minut, aż dżem zgęstnieje. Gęstość sprawdźcie kroplą na zimnym talerzyku, która nie powinna spływać.

Gorący dżem od razu nakładajcie po brzegi do czystych, wyparzonych słoików i mocno zakręćcie. Odwróćcie słoiki do góry dnem i zostawcie do ostygnięcia, aby wieczka się zassały.

Ostudzone słoiki przechowujcie w ciemnym i chłodnym miejscu. Tak zamknięty dżem wytrzyma nawet kilka miesięcy. Po otwarciu trzymajcie go w lodówce.