Jagodowe naleśniki z kwaśną śmietaną

Eduard LáskaMakaronKuchnia czeska x se líbilo

Jagodowe naleśniki z kwaśną śmietaną należą do najbardziej lubianych słodkich śniadań lata, gdy krzewy w ogrodach i przy leśnych ścieżkach uginają się od owoców. Cienkie, delikatne placki łączą się z ciepłym sosem z rozgotowanych jagód i łyżką chłodnej kwaśnej śmietany, której subtelna kwasowość pięknie równoważy całe danie. Słodki sok i świeża śmietana zamieniają zwykły poranek w małe święto. Wystarczy do tego garść składników, które prawie zawsze macie w domu.

Příprava: 15min

Vaření: 20min

CELKOVÝ ČAS: 35min

Instrukcja krok po kroku

Ciasto

1
Jagodowe naleśniki zacznijcie od ciasta. W misce roztrzepcie jajka z mlekiem, dodajcie przesianą mąkę, cukier i szczyptę soli i wyróbcie gładkie, rzadkie ciasto. Na koniec wmieszajcie rozpuszczone masło i odstawcie ciasto na 10 minut.
2
Rozgrzejcie patelnię i przetrzyjcie ją odrobiną tłuszczu. Wlewajcie cienką warstwę ciasta, rozprowadźcie ją po dnie i smażcie z obu stron na złoty kolor. Gotowe układajcie na talerzu.

Sos i podawanie

3
Owoce wsypcie do rondelka z cukrem i cukrem waniliowym. Podgrzewajcie, mieszając od czasu do czasu, aż puszczą sok, a masa lekko zgęstnieje. Dosłodźcie do smaku.
4
Naleśniki złóżcie lub zwińcie, polejcie ciepłym sosem jagodowym i dodajcie łyżkę kwaśnej śmietany. Przed podaniem oprószcie cukrem pudrem do smaku.