- Przepisy
- Podstawowe naleśniki
Podstawowe naleśniki
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ciasta
- 1
Na podstawowe naleśniki przesiej mąkę do miski, dodaj cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli, a potem krótko wymieszaj.
- 2
Jajka rozbij z częścią mleka, wlej do mąki i trzepaczką rozmieszaj na gładkie ciasto bez grudek. Potem stopniowo wmieszaj resztę mleka, aby powstało rzadsze ciasto lane.
Odpoczynek ciasta
- 3
Gotowe ciasto odstaw na 15 do 30 minut w temperaturze pokojowej, aby mąka napęczniała, a placki były później miękkie i elastyczne.
Smażenie
- 4
Patelnię posmaruj odrobiną oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Chochlą wlej na patelnię cienką warstwę ciasta i ruchem okrężnym rozprowadź je równomiernie po całym dnie.
- 5
Smaż około minuty, aż spód się zarumieni, potem placek obróć i usmaż z drugiej strony. Gotowe układaj na talerzu i powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
Więcej wskazówek:
Pozwól ciastu chwilę odpocząć, gluten się rozluźni, a naleśniki będą delikatniejsze i bardziej elastyczne.
Pierwszy naleśnik bywa próbny, według niego dostosuj temperaturę patelni i gęstość ciasta.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Amerykańskie BBQ jako styl życia: tajemnica powolnego grillowania, dymu i idealnie soczystego mięsa
Tajemnica amerykańskiego BBQ. Jak działa przygotowanie low and slow, dlaczego dym jest ważny, jakie istnieją amerykańskie style BBQ i jak zacząć domowe barbecue.
