Woda

Woda jest podstawowym i najważniejszym składnikiem w kuchni. Bez niej nie można ugotować makaronu, ryżu ani roślin strączkowych, przygotować zup, sosów ani bulionów. Służy również do rozcieńczania ciast, pieczenia chleba czy przyrządzania napojów. W przepisach pojawia się w różnych postaciach, jako wrząca, letnia lub zimna. Jej jakość i skład mineralny może wpływać na smak gotowego dania, dlatego niektórzy kucharze preferują wodę filtrowaną lub źródlaną. Jest niezastąpionym elementem każdej kuchni.