Serek śmietankowy

Serek śmietankowy, znany również jako serek kremowy, to miękki, rozsmarowywalny świeży ser o delikatnym, lekko kwaskowym smaku i wysokiej zawartości tłuszczu. Produkowany jest z pasteryzowanego mleka krowiego i śmietany, a jego konsystencja jest gładka i kremowa. W kuchni używa się go przede wszystkim jako pasty do pieczywa, bazy do sernika, nadzienia naleśników lub składnika dipów i sosów. Doskonale łączy się zarówno ze słodkimi, jak i słonymi składnikami, ziołami, czosnkiem, wędzonym łososiem, owocami czy miodem. Do najpopularniejszych marek należą Philadelphia i Almette.