Kremowy pasztet z wędzonej makreli ze świeżym koperkiem

Wędzoną makrelę połóżcie na desce. Ostrożnie zdejmijcie skórę i usuńcie wszystkie ości. Kości najłatwiej wyczuć palcami. Oczyszczone mięso włóżcie do miski i rozgniećcie widelcem. Dla gładszej pasty ucierajcie dokładniej, dla grubszej zostawcie większe kawałki.

Serek najlepiej wyjąć z lodówki wcześniej. Dodajcie miękki serek śmietankowy o temperaturze pokojowej. Wlejcie sok z cytryny i dodajcie startą skórkę. Wmieszajcie posiekany koperek i drobno pokrojoną czerwoną cebulę. Wymieszajcie widelcem lub krótko zblendujcie blenderem.

Doprawcie solą, pieprzem i startym chrzanem do smaku. Przykryjcie folią i wstawcie na 30 minut do lodówki. Smaki się połączą, a masa zgęstnieje. Podana schłodzona smakuje najlepiej. Podawajcie na ciemnym chlebie, tostach lub ze świeżymi warzywami.