- Przepisy
- Grillowana makrela ze śródziemnomorskimi ziołami i cytryną
Grillowana makrela ze śródziemnomorskimi ziołami i cytryną
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie i marynowanie
- 1
Grillowana makrela z ziołami zaczyna się od marynaty. Wymieszajcie oliwę z oliwek, sok z połowy cytryny, przeciśnięty czosnek, listki tymianku i gałązki rozmarynu w aromatyczną śródziemnomorską marynatę.
- 2
Rybę oczyśćcie od środka i z zewnątrz, osuszcie ręcznikiem papierowym. Na skórze zróbcie ukośne nacięcia 3x po każdej stronie, co ułatwi równomierne przyrządzenie i wchłonięcie marynaty.
- 3
Nacięcia i wnętrze ryby posmarujcie marynatą, posólcie i popieprzcie. Zostawcie do marynowania na 15-20 minut w temperaturze pokojowej.
Grillowanie lub pieczenie
- 4
Na grillu: rozgrzejcie grill lub patelnię grillową na średnio-wysoki ogień, ruszt lekko posmarujcie olejem. Rybę połóżcie na grillu i grillujcie 5-6 minut z każdej strony, aż skóra stanie się złocista i chrupiąca.
- 5
W piekarniku: rozgrzejcie piekarnik do 220 °C. Rybę włóżcie na blachę z papierem do pieczenia i pieczcie 20-25 minut. W ostatnich 5 minutach włączcie górny grill dla złocistej skórki.
- 6
Gotową rybę przełóżcie na talerz, udekorujcie świeżą natką pietruszki i plastrami pozostałej cytryny. Podawajcie natychmiast.
Więcej wskazówek:
Nacięcia w skórze pomogą marynacie wniknąć i równomiernie upieką rybę.
Makreli nie przegrilujcie, wystarczy 5-6 minut na stronę, inaczej mięso wyschnie.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia grecka
Najlepsze marynaty do mięsa, ryb i warzyw: sprawdzone kombinacje, które podkreślą smak i soczystość
Najlepsze marynaty do mięsa, ryb i warzyw. Sprawdzone przepisy i praktyczne wskazówki na idealnie soczyste mięso, delikatne ryby i wyraziste w smaku warzywa przy każdym przygotowaniu.
