Dip szpinakowo-karczochowy

Jakub SýkoraSeroweKuchnia amerykańska x se líbilo

Ciepły dip szpinakowy z karczochami łączy liściasty szpinak i serca karczochów w aksamitną serową masę, którą zapieczecie w piekarniku na złoto. Serek śmietankowy ze śmietaną kwaśną utrzymuje krem gładki, parmezan i mozzarella dodają ciągnącą się skórkę i porządną nutę umami. Podajecie go gorący prosto z formy, do chrupiącego pieczywa, nachos i pokrojonych warzyw. Świetnie pasuje na wieczór z meczem albo filmowy wieczór.

Příprava: 15min

Vaření: 25min

CELKOVÝ ČAS: 40min

Instrukcja krok po kroku

Szpinak i karczochy

1
Na dip szpinakowo-karczochowy rozgrzejcie na patelni odrobinę oliwy i krótko podsmażcie na niej przeciśnięty czosnek.
2
Dodajcie liściasty szpinak i mieszając poczekajcie, aż całkiem zwiędnie.
3
Zwiędnięty szpinak odcedźcie, ostudźcie i porządnie wyciśnijcie z niego nadmiar płynu.
4
Karczochy odcedźcie i pokrójcie drobno.

Krem i zapiekanie

5
W misce utrzyjcie serek śmietankowy ze śmietaną kwaśną na gładko i wmieszajcie starty parmezan z połową mozzarelli.
6
Do kremu wmieszajcie ostudzony szpinak z karczochami i doprawcie solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem.
7
Masę przełóżcie do naczynia do zapiekania, wygładźcie i posypcie pozostałą mozzarellą.
8
Zapiekajcie w piekarniku nagrzanym do 200 °C około 25 minut, aż dip się zezłoci, a powierzchnia zacznie bulgotać.
9
W międzyczasie pokrójcie pieczywo i warzywa na kęsy.
10
Gotowy dip posypcie szczypiorkiem i podawajcie gorący prosto z formy do nachos, pieczywa i warzyw.