- Przepisy
- Dip cebulowy z karmelizowaną cebulą
Dip cebulowy z karmelizowaną cebulą
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Karmelizacja na patelni
- 1
Na cebulowy dip imprezowy najpierw obierzcie i drobno pokrójcie cebulę. Na patelni rozpuśćcie masło i wsypcie ją.
- 2
Smażcie na małym ogniu około 20 minut i często mieszajcie, aby nic się nie przypaliło. Stopniowo zmięknie, wyda słodki aromat i nabierze pięknej bursztynowej barwy. Gdy jest gotowa, zdejmijcie ją z palnika i zostawcie do całkowitego wystygnięcia. Cierpliwość się opłaca, pośpiech oznacza gorzki posmak.
Wymieszanie i schłodzenie
- 3
W międzyczasie w misce roztrzepcie kwaśną śmietanę z majonezem na gładką, kremową masę.
- 4
Wmieszajcie wystudzoną karmelizowaną masę i drobno posiekany szczypiorek. Wymieszajcie tylko lekko, żeby zostały wyczuwalne drobne kawałki.
- 5
Doprawcie solą i pieprzem. Na koniec wszystko wymieszajcie, przykryjcie miskę i wstawcie na co najmniej godzinę do lodówki, aby smaki się połączyły, a masa zgęstniała do konsystencji do nabierania. Schłodzony smakuje bardziej wyrównanie niż od razu po wymieszaniu.
- 6
Podawajcie dobrze schłodzony z chipsami ziemniaczanymi, pokrojonymi surowymi warzywami albo świeżym pieczywem. Sprawdza się też jako smarowidło na grzanki.
Więcej wskazówek:
Karmelizujcie cebulę na mniejszym ogniu i nie śpieszcie się, przypalona szybko zgorzknieje.
Przygotujcie masę spokojnie dzień wcześniej, przez noc w lodówce smaki nabiorą mocy i zgęstnieje.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
