- Przepisy
- Tzatziki - grecki dip jogurtowy z ogórkiem
Tzatziki - grecki dip jogurtowy z ogórkiem
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ogórka
- 1
Na tzatziki zetrzyj ogórek sałatkowy na grubych oczkach razem ze skórką. Posól go szczyptą soli i odstaw na dziesięć minut, aby puścił wodę.
- 2
Ogórek przełóż do czystej ściereczki lub na sito i porządnie go wyciśnij. Im mniej wody w nim zostanie, tym gęstszy dip ostatecznie otrzymasz.
Mieszanie dipu
- 3
Do miski włóż grecki jogurt. Wmieszaj wyciśnięty ogórek, przeciśnięty czosnek i drobno posiekany koper.
- 4
Skrop oliwą z oliwek, dodaj sok z połowy cytryny i wymieszaj na gładko.
- 5
Spróbuj. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, a kto lubi wyrazistszy smak, doda jeszcze ząbek czosnku.
- 6
Gotowy dip przykryj i wstaw przynajmniej na trzydzieści minut do lodówki, żeby smaki się połączyły. Podawaj schłodzone do chleba pita lub mięsa z grilla.
Więcej wskazówek:
Zamiast cytryny możesz dla łagodniejszej kwasowości użyć łyżki białego octu winnego. Tradycyjne greckie tzatziki robi się na oba sposoby.
Dip wytrzyma w lodówce w zamkniętym pojemniku dwa do trzech dni. Przed podaniem wystarczy go ponownie wymieszać.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia grecka
