Sałata rzymska

Sałata rzymska, znana również jako romaine, to odmiana sałaty głowiastej o podłużnych, twardych i chrupiących liściach z jasnozieloną, wyraźną nerwacją centralną. W porównaniu z innymi odmianami sałaty wyróżnia się bardziej wyrazistym, lekko gorzkim smakiem i doskonałą teksturą, która dobrze znosi mieszanie z dressingiem. Jest kluczowym składnikiem klasycznej sałatki Caesar. Sprawdza się również w wrapach, kanapkach, daniach z grilla oraz jako dodatek do dań głównych. Zawiera witaminy A, C i K oraz kwas foliowy. Dostępna przez cały rok, przed użyciem wystarczy umyć, osuszyć i porwać lub pokroić liście.