- Przepisy
- Sałatka z kurczaka z awokado
Sałatka z kurczaka z awokado
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Pierś z kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze paski lub kostkę. Następnie posyp mieloną słodką papryką, lekko posól oraz popieprz.
- 2
Sałatę rzymską umyj, osusz i porwij na kawałki do dużej miski.
- 3
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ i pokrój na kawałki. Pomidory przekrój na pół, ogórek pokrój w półksiężyce, a czerwoną cebulę w cienkie paski.
- 4
Do miseczki na dressing wlej oliwę z oliwek, wyciśnij sok z połowy do całej cytryny (ok. 1-2 łyżki w zależności od kwasowości), dodaj musztardę Dijon, miód i przeciśnięty czosnek, a następnie trzepaczką wymieszaj do powstania emulsji. Dopraw solą i pieprzem.
TIP:Przygotuj dressing: wymieszaj sok z cytryny, musztardę Dijon, miód i czosnek, a następnie powoli wlewaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aż powstanie gładka emulsja. Jeśli się rozdzieli, dodaj odrobinę wody.
Gotowanie
- 5
Rozgrzej patelnię z cienką warstwą oliwy na średnio-wysokim ogniu.
- 6
Włóż mięso z kurczaka i smaż 6-8 minut na złoty kolor, aż będzie całkowicie usmażone, od czasu do czasu mieszając. Gotowe mięso odstaw na 2 minuty.
- 7
Do miski z sałatą dodaj pomidory, ogórek, cebulę i awokado, wlej około dwie trzecie dressingu i delikatnie wymieszaj. Następnie wmieszaj ciepłego kurczaka i w razie potrzeby dodaj resztę dressingu.
Podawanie
- 8
Rozdziel sałatkę do 4 misek, dopraw w razie potrzeby solą i pieprzem i posyp posiekaną kolendrą. Podawaj od razu, aby sałata pozostała chrupiąca, a awokado się nie ściemniło.
Więcej wskazówek:
Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, dodaj awokado dopiero tuż przed podaniem i wymieszaj je z łyżeczką soku z cytryny, aby się nie ściemniło.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
