Cheeseburger z cheddarem

Jakub SýkoraFast FoodKuchnia amerykańska x se líbilo

Cheeseburger z cheddarem usmażysz z soczystego wołowego kotleta z roztopionym serem w opieczonej bułce ze świeżymi warzywami i domowym sosem. Mielone mięso uformujesz w kotlety, oprószysz solą i usmażysz z obu stron na patelni. Na mięso położysz plaster cheddara i przykryjesz, aby się rozpuścił. Spód bułki posmarujesz majonezem z musztardą i ułożysz sałatę, kotlet, pomidora, cebulę i ogórka. Przykryjesz górą posmarowaną ketchupem i podajesz od razu na ciepło.

Příprava: 15min

Vaření: 12min

CELKOVÝ ČAS: 27min

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie

1
Cheeseburger z cheddarem zaczyna się od dobrego kotleta. Mieloną wołowinę podziel na 4 równe części i uformuj płaskie kotlety nieco szersze od bułki. Pośrodku każdego zrób płytkie wgłębienie, aby podczas smażenia mięso pozostało płaskie i się nie wybrzuszało. Bezpośrednio przed smażeniem oprósz kotlety z obu stron solą i pieprzem.
2
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki, pomidory w grubsze plastry, a liście sałaty rzymskiej umyj i osusz. W miseczce wymieszaj majonez z musztardą na prosty sos. Bułki przekrój wzdłuż na połowę.

Smażenie

3
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju rzepakowego na średnio wysokim ogniu i upewnij się, że powierzchnia jest równomiernie gorąca. Ułóż wołowe kotlety i smaż je przez 2-3 minuty z pierwszej strony bez dociskania, aby zachowały soczystość. Następnie przewróć kotlety, smaż kolejne ok. 2 minuty, połóż na każdy plaster cheddara, przykryj pokrywką i pozwól serowi roztopić się przez 30-60 sekund. Gotowe mięso zdejmij i pozwól mu chwilę odpocząć.
4
Na tej samej patelni przysmaż przecięte strony bułek na złoty kolor i chrupko - zajmuje to około 1 minuty. Będą wtedy aromatyczne i ciepłe.

Serwowanie

5
Dolną połówkę podpieczonej bułki posmaruj sosem majonezowo-musztardowym, ułóż na niej liść sałaty, a na to gorący wołowy kotlet z roztopionym serem.
6
Na burgerze ułóż plastry pomidora, krążki cebuli i kilka plastrów ogórka konserwowego. Górną część bułki posmaruj ketchupem, przykryj i podawaj burgera od razu, gorącego, z chrupiącą bułką.