- Przepisy
- Cheeseburger z cheddarem
Cheeseburger z cheddarem
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Podziel mieloną wołowinę na 4 równe części i uformuj z nich płaskie kotlety nieco szersze od bułki. Pośrodku każdego kotleta zrób płytkie wgłębienie, aby podczas smażenia mięso pozostało płaskie i się nie wybrzuszało. Bezpośrednio przed smażeniem oprósz kotlety z obu stron solą i pieprzem.
- 2
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki, pomidory w grubsze plastry, a liście sałaty rzymskiej umyj i osusz. W miseczce wymieszaj majonez z musztardą na prosty sos. Bułki przekrój wzdłuż na pół.
Smażenie
- 3
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju rzepakowego na średnio wysokim ogniu i upewnij się, że powierzchnia jest równomiernie gorąca. Umieść wołowe kotlety i smaż je przez 2-3 minuty z pierwszej strony bez dociskania, aby zachowały soczystość. Następnie przewróć kotlety, smaż kolejne ok. 2 minuty, połóż na każdy plaster cheddara, przykryj pokrywką i pozwól serowi roztopić się przez 30-60 sekund. Gotowe mięso zdejmij i pozwól mu chwilę odpocząć.
TIP:Smaż kotlety mięsne bez naciskania, aby pozostały soczyste. Po przewróceniu dodaj ser i przykryj pokrywą, która pomoże równomiernie rozpuścić ser dzięki parze.
- 4
Na tej samej patelni przysmaż przecięte strony bułek na złoty kolor i chrupko, co zajmuje około 1 minuty, będą wtedy aromatyczne i ciepłe.
TIP:Przekrojone bułki opiecz na rozgrzanej patelni przekrojoną stroną do dołu przez około minutę, aż staną się złociste i chrupiące, co podkreśli ich smak i zapach.
Serwowanie
- 5
Dolną część podpieczonej bułki posmaruj sosem z majonezu i musztardy, ułóż na niej liść sałaty, a następnie gorący wołowy kotlet z serem.
- 6
Na burgerze ułóż plastry pomidora, krążki cebuli i kilka plastrów ogórka konserwowego. Górną część bułki posmaruj ketchupem, przykryj i podawaj burgera gorącego z chrupiącą bułką.
Więcej wskazówek:
Użyj mięsa ze zawartością tłuszczu około 20%. nie dociskaj i nie przygniataj kotletów podczas smażenia, pozostaną soczyste.
Aby ser roztopił się jeszcze lepiej, wlej na patelnię łyżkę wody i przykryj pokrywką, para przyspieszy jego topnienie.
Wartości odżywcze
Alergeny podane przy przepisach są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
