Pomidory obrane

Obrane pomidory to konserwowane pomidory pozbawione skórki, dostępne najczęściej w postaci całych owoców lub kawałków zalanych sokiem pomidorowym. Są niezastąpionym składnikiem kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej. Dzięki obróbce termicznej mają intensywniejszy i słodszy smak niż świeże pomidory, zachowując przy tym wysoką zawartość likopenu. Doskonale nadają się do przygotowania sosów, ragù, zup, duszonych potraw mięsnych oraz pizzy. Wystarczy je rozgnieść lub pokroić i dodać bezpośrednio do potrawy. W kuchni stanowią praktyczną alternatywę dla świeżych pomidorów przez cały rok.