Pieczarki

Pieczarki są najpowszechniej uprawianymi grzybami na świecie. Mają delikatny, lekko ziemisty smak oraz zwartą, mięsistą miąższ, która świetnie sprawdza się w kuchni. Można je przyrządzać na wiele sposobów, smażyć, dusić, piec, grillować lub jeść na surowo w sałatkach. Pasują do zup, sosów, risotto, makaronów, farszu i jako dodatek do dań głównych. Dostępne są przez cały rok w odmianie białej lub brązowej (cremini). Stanowią niskokaloryczne źródło białka, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak potas i selen. Należą do podstawowych składników każdej kuchni.