Olej rzepakowy

Olej rzepakowy to olej roślinny tłoczony z nasion rzepaku, należący do najpowszechniej stosowanych olejów kuchennych w Polsce i całej Europie. Wyróżnia się jasnożółtą barwą, neutralnym smakiem i wysokim punktem dymienia, co czyni go odpowiednim zarówno do smażenia i pieczenia, jak i do kuchni na zimno. Ma korzystny skład kwasów tłuszczowych, jest bogaty w kwasy omega-3 i omega-9 oraz zawiera mało tłuszczów nasyconych. Rafinowany olej rzepakowy nadaje się do obróbki w wysokich temperaturach, natomiast tłoczony na zimno zachowuje więcej składników odżywczych i sprawdza się w sałatkach.