Ogórek

Ogórek to popularne warzywo z rodziny dyniowatych, pochodzące z południowej Azji. Zawiera ponad 95% wody, dzięki czemu jest bardzo niskokaloryczny i orzeźwiający. W kuchni wykorzystywany jest przede wszystkim na surowo, do sałatek, jako przekąska, na kanapki lub jako baza zimnych zup. Kiszony lub konserwowy ogórek jest niezbędnym składnikiem wielu potraw, od sosu tatarskiego po kanapki i burgery. Ma delikatny, świeży i lekko zielony smak. Skórka bywa nieco gorzka, dlatego niektórzy kucharze ją obierają. Ogórek doskonale komponuje się ze świeżymi ziołami, takimi jak koper lub mięta.