Musztarda gruboziarnista

Musztarda pełnoziarnista to rodzaj musztardy przygotowywanej z całych lub grubo rozdrobnionych ziaren gorczycy, dzięki czemu ma ziarnistą teksturę i wyrazistszy, pełniejszy smak w porównaniu z gładką musztardą diżońską. Kolor waha się od złocistożółtego do ciemnobrązowego w zależności od użytego rodzaju nasion. Pasuje do mięs, wędlin, serów i kanapek. Świetnie sprawdza się w sosach, dressingach i marynatach, gdzie dodaje struktury i pikantności. Ziarna pękają w ustach i uwalniają intensywny smak. Jest chętnie stosowana w daniach rustykalnych i kuchni w stylu farmerskim.