Miód

Miód to naturalna substancja słodząca produkowana przez pszczoły z nektaru kwiatów lub spadzi. Jest jednym z najstarszych produktów spożywczych na świecie i zajmuje niezastąpione miejsce w kuchni. Stosowany jest do słodzenia napojów, pieczenia, przygotowywania marynat, dressingów i sosów. Smak i aromat różnią się w zależności od pochodzenia, miód łąkowy jest delikatniejszy, gryczany wyrazistszy i ciemniejszy. Zawiera naturalne cukry, enzymy, witaminy i antyoksydanty. W temperaturach powyżej 40°C traci część swoich dobroczynnych właściwości. Prawidłowo przechowywany miód nie wysycha ani się nie psuje, jest praktycznie niezniszczalny.