Chleb

Chleb to jeden z najstarszych i najbardziej rozpowszechnionych produktów spożywczych na świecie. Wytwarzany jest przez pieczenie ciasta z mąki, wody, soli i środka spulchniającego, najczęściej drożdży lub zakwasu. Istnieje niezliczona liczba rodzajów różniących się użytą mąką, sposobem przygotowania i regionalną tradycją, od jasnego pszennego przez ciemny żytni po warianty pełnoziarniste. Stanowi podstawę codziennego żywienia, dodatek do zup i dań głównych oraz bazę kanapek i przekąsek. Świeżo upieczony chleb charakteryzuje się chrupiącą skórką i miękkim miąższem.