Biały jogurt

Biały jogurt to fermentowany produkt mleczny o delikatnie kwaśnym smaku, powstający przez ukwaszenie mleka za pomocą żywych kultur bakterii. Należy do podstawowych składników nowoczesnej kuchni, sprawdza się na śniadanie z owocami i granolą, jako baza dressingów i dipów, w marynatach do mięsa oraz w sosach. Dzięki zawartości białka, wapnia i probiotyków jest chętnie włączany do zdrowej diety. Można go dodawać do ciast na naleśniki lub placki, aby były bardziej wilgotne, albo stosować jako zamiennik śmietany. Dostępny jest w różnych zawartościach tłuszczu, pełnotłusty ma kremową konsystencję, a niskotłuszczowy jest lżejszy.