- Przepisy
- Turecki börek ze szpinakiem i serem feta
Turecki börek ze szpinakiem i serem feta
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie nadzienia
- 1
Börek zaczyna się od nadzienia: cebulę pokrójcie w drobną kostkę i podsmażcie na 1 łyżce oliwy na złoto, około 5 minut.
- 2
Dodajcie świeże liście szpinaku i przeciśnięty czosnek, smażcie 3 minuty, aż liście zwiędną. Zdejmijcie z ognia i ostudźcie.
- 3
Przełóżcie mieszaninę do miski. Dodajcie pokruszony ser feta, jajko i pieprz, dokładnie wymieszajcie. Nadzienie gotowe.
Pieczenie
- 4
Rozgrzejcie piekarnik do 180 °C. Naczynie do pieczenia 20 x 30 cm posmarujcie pozostałą oliwą.
- 5
Na dno naczynia ułóżcie 2 arkusze ciasta yufka i posmarujcie je mieszanką roztopionego masła z olejem. Równomiernie rozprowadźcie całe nadzienie.
- 6
Przykryjcie pozostałymi arkuszami ciasta yufka, każdy posmarujcie masłem. Wierzch posmarujcie nieco obficiej.
- 7
Ostrym nożem pokrójcie börek na kwadraty lub prostokąty przed włożeniem do piekarnika. Pieczcie 30-35 minut na złoto i chrupko.
Więcej wskazówek:
Nadzienie przed nałożeniem ostudźcie całkowicie, ciepłe rozmoczyłoby cienkie ciasto i rozerwało.
Płaty yufka trzymajcie pod wilgotną ściereczką, na powietrzu szybko wysychają i pękają.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia turecka
