Sałatka włoska

Jakub SýkoraSałatkaKuchnia czeska x se líbilo

Sałatka włoska to klasyka, która nie może zabraknąć na świątecznym stole ani na półmisku z kanapkami. Podstawę tworzą ugotowane ziemniaki, delikatne salami i groszek konserwowy, które spaja gęsty sos majonezowy z musztardą. Kiszone ogórki dodają sałatce świeżej kwasowości, a jajka na twardo przyjemnej kremowości. Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie składniki się przegryzą. Podawajcie ją schłodzoną ze świeżym pieczywem.

Příprava: 30min

Vaření: 20min

CELKOVÝ ČAS: 50min

Instrukcja krok po kroku

Gotowanie ziemniaków i jajek

1
Sałatka włoska potrzebuje dobrze ugotowanych ziemniaków, więc zacznijcie od nich. Umyte ziemniaki ugotujcie w łupinach w osolonej wodzie do miękkości, około 20 minut, potem odcedźcie je i ostudźcie.
2
Jajka w tym czasie ugotujcie na twardo, mniej więcej 10 minut, następnie schłodźcie je w zimnej wodzie i obierzcie. Ostudźcie je całkowicie, bo ciepłe jajka łatwo się kruszą przy krojeniu.

Krojenie i sos

3
Ostudzone ziemniaki obierzcie. Razem z salami i kiszonymi ogórkami pokrójcie je w drobną kostkę i przełóżcie do dużej miski. Dodajcie dobrze odsączony groszek konserwowy i drobno pokrojone jajka.
4
W osobnej misce wymieszajcie majonez z musztardą na gładki sos. Posólcie i popieprzcie. Następnie delikatnie wmieszajcie sos do miski, aby wszystkie składniki równomiernie się pokryły.

Schłodzenie i podanie

5
Gotową sałatkę przykryjcie folią. Odstawcie ją do lodówki na co najmniej 3 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się połączyły.
6
Przed podaniem wszystko jeszcze raz delikatnie wymieszajcie. Doprawcie solą i pieprzem. Podawajcie dobrze schłodzoną ze świeżym pieczywem jako przystawkę lub lekką kolację.