- Przepisy
- Delikatne puree ziemniaczane z parmezanem
Delikatne puree ziemniaczane z parmezanem
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ziemniaków
- 1
Na kremowe puree ziemniaczane ziemniaki obierz obieraczką i pokrój na mniejsze, jednakowej wielkości kostki, aby równomiernie się ugotowały.
- 2
Pokrojone ziemniaki włóż do garnka i zalej zimną wodą tak, aby były zanurzone.
- 3
Dodaj łyżeczkę soli i doprowadź do wrzenia.
Gotowanie ziemniaków
- 4
Ziemniaki gotuj na średnim ogniu przez 15-18 minut, aż będą całkowicie miękkie (sprawdź widelcem).
- 5
Ugotowane ziemniaki odcedź przez sitko i pozostaw na 2 minuty, aby odparowała nadmiarowa woda.
Przygotowanie kaszy
- 6
Gorące ziemniaki przełóż z powrotem do garnka i natychmiast rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
- 7
Dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- 8
Stopniowo dolewaj ciepłe mleko i ubijaj trzepaczką, aż kasza będzie ładnie gładka i kremowa.
- 9
Wmieszaj starty parmezan i według smaku dodaj świeżo mielony pieprz.
Serwowanie i dekorowanie
- 10
Gotowe danie podziel jeszcze ciepłe na miski lub talerze i podawaj od razu, dopóki jest kremowe i aksamitnie gładkie.
- 11
Ozdób świeżo posiekanym szczypiorkiem i według uznania skrop roztopionym masłem. Możesz też posypać wiórkami parmezanu i szczyptą świeżo mielonego pieprzu dla wyrazistszego smaku i apetyczniejszego wyglądu.
Więcej wskazówek:
Do bardzo delikatnej kaszki użyj przecieraka lub krótko zmiksuj ją ręcznym mikserem. Jeśli chcesz intensywniejszy smak, dodaj trochę czosnku lub gałki muszkatołowej.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
