Jajeczna omlet ze szczypiorkiem

Szczypiorek opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.

Wbij jajka do miski.

Do jajek dodaj mleko, posól i popieprz do smaku.

Mieszankę ubij trzepaczką, aż będzie gładka i lekko spieniona.

Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu.

Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i pozwól jej stężeć, delikatnie podnoś brzegi szpatułką, aby płynna mieszanka spływała pod już ściętą część.

Kiedy omlet jest w większości ścięty, posyp go posiekanym szczypiorkiem.

Omletę złóż na pół i jeszcze krótko podgrzej, aby była w środku miękka, ale nie płynna.

Omletę przełóż na talerz i natychmiast podawaj. Możesz udekorować pozostałym szczypiorkiem.