Czekoladowe nice cream bananowe

Czekoladowe nice cream bananowe zaczyna się od dobrze dojrzałych bananów. Dzień wcześniej obierz je, pokrój na równo grube plasterki i ułóż w jednej warstwie na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia, aby się nie sklejały w jeden blok, i zostaw na noc do zamrożenia.

Mrożone banany wyjmij z zamrażarki i odstaw na 2 minuty, aby lekko zmiękły w temperaturze pokojowej. Lekko zmięknięte kawałki miksują się łatwiej i mniej obciążają silnik blendera niż zupełnie zamrożone.

Banany włóż do mocnego blendera lub robota i miksuj impulsami na grube okruchy. Ściany misy między impulsami zeskrobuj na bieżąco szpatułką, aby wymieszały się też kawałki przy brzegu.

Wmieszaj kakao i szczyptę soli i miksuj dalej, aż powstanie gładki lśniący krem bez grudek. Sól podkreśli czekoladowy smak, a kakao nada głęboki ciemny kolor i aromat.

Gotowe lody podawaj od razu jako miękką wersję przypominającą lody włoskie, albo przełóż je do pojemnika i wstaw na 1 godzinę do zamrażarki, jeśli wolisz twardą konsystencję na gałki.