Berry Smash bez alkoholu

Kluczem do doskonałego berry smash jest aromatyczny syrop miętowy. Wsypcie cukier trzcinowy do małego rondla, zalejcie wodą i przy ciągłym mieszaniu doprowadźcie do lekkiego wrzenia, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Zdejmijcie z ognia, wrzućcie do gorącego syropu opłukane gałązki mięty i pozostawcie do zaparzenia przez co najmniej 10 minut, aż syrop ostygnie i nabierze wyrazistego ziołowego aromatu.

Wyjmijcie miętę z syropu i gotowy syrop przelejcie do mniejszego pojemnika lub słoiczka, z którego będziecie wygodnie dozować go do drinków.

Maliny, jagody i jeżyny ostrożnie opłuczcie pod bieżącą zimną wodą i pozostawcie do odsączenia na ściereczce, aby drink nie był rozcieńczony nadmiarem płynu.

Truskawki pozbawcie szypułek, a większe sztuki przekrójcie na ćwiartki, aby łatwiej się rozgniotły podczas muddlowania.

Jedną limonkę pokrójcie na ćwiartki i wyciśnijcie z niej sok, drugą pokrójcie w cienkie plasterki, które posłużą jako dekoracja szklanek.

Do każdej z czterech wysokich szklanek równomiernie rozłóżcie owoce jagodowe, kilka malin odłóżcie na bok jako finalną dekorację.

Do każdej szklanki dodajcie około łyżki syropu miętowego i łyżkę lub dwie świeżego soku z limonki, w zależności od tego, jak kwaśny drink chcecie.

Za pomocą muddlera lub końca łyżki delikatnie rozgniećcie owoce z syropem i limonką, aby puściły sok, ale nadal były widoczne kawałki.

Napełnijcie szklanki kruszonym lodem niemal po brzeg i krótko wymieszajcie łyżką, aby smaki się połączyły i drink szybko się schłodził.

Zalejcie schłodzoną wodą gazowaną tak, by piana sięgnęła krawędzi szklanki, i ponownie delikatnie wymieszajcie od góry do dołu.

Każdy koktajl ozdobcie gałązką świeżej mięty, plasterkiem limonki naciętym na krawędź szklanki i kilkoma całymi malinami na wierzchu.

Podawajcie natychmiast ze słomką, póki drink jest wystarczająco zimny, a woda gazowana nadal musuje.