- Przepisy
- Lody kawowe bez maszynki
Lody kawowe bez maszynki
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie mieszanki kawowej
- 1
Lody kawowe opierają się na wyrazistym smaku kawy, dlatego najpierw zaparz 60 ml mocnego espresso i ostudź je całkowicie. Jeśli nie masz ekspresu, rozpuść 2 łyżki kawy rozpuszczalnej w 2 łyżkach gorącej wody i również ostudź.
- 2
Wystudzoną kawę wmieszaj do słodzonego mleka skondensowanego. Mleko z kawą dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką brązową masę bez grudek.
Ubijanie i mrożenie
- 3
Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno. Musi trzymać kształt - jeśli będzie zbyt płynna, lody stracą swoją puszystą, kremową strukturę i nie będą wystarczająco napowietrzone.
- 4
Jedną trzecią ubitej śmietany wmieszaj do masy kawowej, aby ją rozluźnić. Resztę śmietany dodawaj porcjami i wmieszaj delikatnie szpatułką od dołu do góry, aby pozostała napowietrzona.
- 5
Gotową masę przelej do zamrożonego pojemnika i wyrównaj powierzchnię. Pojemnik przykryj i włóż do zamrażarki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc, aż lody dobrze stężeją.
- 6
Przed podaniem odstaw lody na 5 minut w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się nabierały. Nabieraj gałki łyżką zanurzoną w ciepłej wodzie i od razu podawaj.
Więcej wskazówek:
Dla intensywniejszego smaku dodaj do masy szczyptę mielonego cynamonu lub łyżeczkę likieru kawowego.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
Sosy do grilla: przepisy, wskazówki i smaki, które wzniosą każde grillowanie
Sosy do grilla: przepisy, wskazówki i smaki na grillowanie. Wypróbuj sosy BBQ, chili, czosnkowe i ziołowe na letnie menu.
