- Przepisy
- Arbuzowa granita
Arbuzowa granita
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Arbuza najpierw obierz ze skórki i usuń pestki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do miski. Dobrze przygotowane składniki to podstawa: arbuzowa granita wyjdzie najlepiej, gdy kawałki arbuza są wcześniej dobrze schłodzone w lodówce.
- 2
Wyciśnij limonki za pomocą wyciskarki do cytrusów, uzyskując około 60 ml soku, co odpowiada mniej więcej dwóm i pół limonkom. Odmierz syrop cukrowy do małego naczynia i przygotuj lód.
Miksowanie
- 3
Włóż do blendera połowę lodu i połowę arbuza, dodaj część soku z limonki i syropu, a następnie miksuj na najwyższych obrotach przez około 20 sekund do uzyskania drobnej, lodowej konsystencji.
TIP:Przygotujcie dwie porcje: najpierw zmiksujcie połowę melona, lodu, soku i syropu, potem dodajcie resztę składników. W ten sposób podzielicie obciążenie i uzyskacie delikatniejszą teksturę bez przeciążania miksera.
- 4
Dodaj resztę składników i krótko zmiksuj. Dopraw do smaku: więcej kwasowości dodasz sokiem z limonki, dla gęstszej konsystencji dosyp jeszcze trochę lodu.
Podawanie
- 5
Gotowy napój rozlej do 4 schłodzonych szklanek. Udekoruj świeżymi listkami mięty i plasterkiem limonki opartym o brzeg szklanki. Szklanki możesz wcześniej schłodzić w zamrażarce na 10 minut dla lepszego efektu.
- 6
Podawaj od razu, póki napój jest zimny i puszysty. Przy dłuższym staniu lód się rozpuszcza i napój rzednie, dlatego lepiej wypić go jak najszybciej. Latem podawaj go bezpośrednio do schłodzonych szklanek.
Więcej wskazówek:
Dla intensywniejszego smaku i mniejszego rozcieńczenia użyj wcześniej zamrożonych kostek arbuza zamiast części lodu. Pokrój je na kawałki, zamroź na noc na blasze i przesyp do woreczka.
Wartości odżywcze
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
