Mikołajki

Wieczór mikołajkowy w polskich domach pełen jest oczekiwania i radości. Dzieci 6 grudnia szukają prezentów schowanych pod poduszką albo w wyczyszczonym bucie, a grzeczne maluchy znajdują słodycze i drobne upominki. Niegrzecznym, dla żartu, zostawia się rózgę. Tradycja sięga średniowiecza, kiedy czczono świętego Mikołaja z Miry, patrona dzieci, żeglarzy i ubogich, który potajemnie obdarowywał potrzebujących.

Pachnące wypieki są nieodłączne od Mikołajek. Pierniczki ozdabia się lukrem w kształcie postaci świętego Mikołaja, gwiazdek i mikołajkowych czapeczek. Kruche ciasteczka, rogaliki i kokosanki to ulubiona część paczuszek. Poza tradycyjnymi przepisami można wypróbować nowoczesne warianty: czekoladowe ciasteczka z gwiazdkami, piernikowy domek lub babeczki pokryte białym lukrem.

Domowa mikołajkowa paczuszka zawsze przebija tę kupioną w supermarkecie. Wypełnij ją mieszanką suszonych owoców (rodzynki, daktyle, figi), orzechów (włoskie, migdały, laskowe), pomarańczy, mandarynek oraz domowych ciasteczek. Dla starszych dzieci lub dorosłych możesz dodać czekoladowe bombonierki lub ozdobny piernik w eleganckim pudełku. Liczy się estetyka opakowania: kolorowe wstążki, jutowe woreczki i ręcznie pisana imienna karteczka.

Wieczór mikołajkowy to także okazja do spotkania całej rodziny. Do grzanego wina, herbaty czy kakao pasują słone przekąski, kanapeczki z serem i szynką, rolada mięsna lub zapiekane tosty. Dzieciom posmakuje mleko z miodem, herbata owocowa lub gorące kakao z piankami. Ta świąteczna atmosfera sprawia, że 6 grudnia jest jedną z najcieplejszych i najchętniej wspólnie spędzanych chwil w roku.