- Przepisy
- Kruche niemieckie rogaliki waniliowe z migdałami
Kruche niemieckie rogaliki waniliowe z migdałami
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie ciasta
- 1
Te rogaliki waniliowe zaczynają się od ciasta. Przesiejcie mąkę do miski, dodajcie mielone migdały, cukier puder i szczyptę soli, a następnie krótko wymieszajcie.
- 2
Zimne masło pokrójcie w kostkę i dodajcie do suchych składników razem z żółtkami i cukrem wanilinowym. Rękami lub robotem zagniećcie gładkie, elastyczne ciasto.
- 3
Ciasto zawińcie w folię i włóżcie do lodówki na co najmniej 30 minut, aby masło stężało, a ciasto lepiej się formowało.
Formowanie i pieczenie
- 4
Nagrzejcie piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Z ciasta odcinajcie mniejsze kawałki, rolujcie z nich wałeczki grube jak palec i zaginajcie je w kształt półksiężyca.
- 5
Rogaliki układajcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia z niewielkimi odstępami. Pieczcie je 12 do 15 minut, aż brzegi będą delikatnie złociste.
Obtaczanie
- 6
Cukier puder wymieszajcie z cukrem wanilinowym w płytkiej misce. Gorące rogaliki delikatnie obtoczcie w cukrze i pozostawcie na kratce, aby dobrze trzymały kształt.
Więcej wskazówek:
Nie wyrabiajcie ciasta zbyt długo, w przeciwnym razie rogaliki stracą kruchość. Wystarczy, żeby składniki właśnie się połączyły.
Rogaliki obtaczajcie jeszcze ciepłe, cukier wtedy lepiej się trzyma. Po wystygnięciu możecie obtoczyć je w cukrze jeszcze raz.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia niemiecka
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
