Tymianek pospolity - królewskie zioło

Tymianek pospolity (Thymus vulgaris) to aromatyczne zioło z rodziny jasnotowatych, pochodzące z basenu Morza Śródziemnego. Ma drobne zielone listki o intensywnym zapachu i lekko gorzkim, korzennym smaku. Tymianek jest jednym z najczęściej używanych ziół w kuchni europejskiej, zwłaszcza francuskiej i włoskiej. Stosuje się go do przyprawiania mięs, zup, sosów i warzyw. Jest kluczowym składnikiem mieszanek herbes de Provence i bouquet garni. Tymianek zawiera olejek tymolowy o właściwościach antyseptycznych, tradycyjnie stosowany przeciw kaszlowi i przeziębieniu.