- Słownik
- Ciecierzyca - uniwersalna roślina strączkowa
Ciecierzyca - uniwersalna roślina strączkowa
Ciecierzyca jest jedną z najstarszych roślin strączkowych z historią ponad 7 000 lat. Pochodzi z terenu dzisiejszej Turcji. Wyróżnia się wysoką zawartością białka, błonnika i żelaza. Stanowi podstawę hummusu, falafelu i indyjskich curry. Istnieją dwie główne odmiany: większa jasna kabuli i mniejsza ciemna desi.
- Ciecierzyca jest uprawiana od ponad 7 000 lat.
- Jest bogatym źródłem białka, błonnika, żelaza i kwasu foliowego.
- Stanowi podstawowy surowiec do hummusu i falafelu.
- Istnieją dwie główne odmiany: jasna kabuli i ciemniejsza desi.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
383 kcal
19 %
Białka
21 g
43 %
Tłuszcze
6 g
9 %
Węglowodany
60 g
23 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
22 mg
< 1 %
Reklama
