- Słownik
- Borówka - leśny owoc pełen antyoksydantów
Borówka - leśny owoc pełen antyoksydantów
Borówka (Vaccinium myrtillus) to drobny ciemnoniebieski owoc rosnący na niskich krzewach w europejskich lasach. Ma charakterystyczny słodko-kwaśny smak i sok intensywnie barwiący. Borówki są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł antyoksydantów, szczególnie antocyjanów o właściwościach przeciwzapalnych. Zbiera się je od lipca do sierpnia i wykorzystuje w piekarnictwie, do dżemów, kompotów, lodów i smoothie. Europejskie borówki leśne wyróżniają się mniejszym rozmiarem, ale znacznie intensywniejszym smakiem w porównaniu z odmianami uprawnymi.
- Borówki należą do najbogatszych naturalnych źródeł antyoksydantów, szczególnie antocyjanów.
- Europejskie borówki leśne są mniejsze, ale smaczniejsze niż amerykańskie odmiany uprawne.
- Sezon zbierania borówek trwa od połowy lipca do końca sierpnia.
- Borówki intensywnie barwią ręce i język dzięki wysokiej zawartości naturalnych barwników.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
64 kcal
3 %
Białka
703 mg
1 %
Tłuszcze
306 mg
< 1 %
Węglowodany
15 g
6 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
5 mg
< 1 %
Reklama
