Syrop klonowy

Syrop klonowy to naturalna substancja słodząca otrzymywana przez odparowanie soku klonowego, przede wszystkim z klonu cukrowego uprawianego w Kanadzie i północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych. Ma charakterystyczny bursztynowy kolor i złożony, karmelowo-drzewny smak, który różni się w zależności od gatunku i gęstości syropu. Stosowany jest jako naturalna alternatywa cukru do naleśników, owsianki, wypieków, marynat i dressingów. W porównaniu z rafinowanym cukrem zawiera śladowe ilości minerałów, takich jak mangan i cynk.